Kurz vor dem Neustart der Apostelstube am 3. Juli 2020 eine fantastische Nachricht: Küchenchef Mathias Bachmann, Michael Falk und Eleonora Corazza mit ihrem gesamten Team dürfen sich zurecht über einen beachtlichen 11. Rang im renommierten Hornstein-Ranking 2020/2021 freuen. Die Apostelstube hat damit ihren Platz unter den besten 25 Restaurants in Südtirol gefunden.

Das Hornstein-Ranking geht zurück auf Sternekoch und Hotelier Wolf von Hornstein (1918-2008) und wurde 1981 erstmals publiziert.

Es ist gleich aus mehreren Gründen besonders aussagekräftig und interessant, denn es wird erstellt aus der Vielzahl der unterschiedlichen Bewertungen, die neben der eigentlichen Küchenleistung auch Ambiente, Service und Innovation des Angebotes unter die Lupe nehmen, kurzum ein Ranking der besten Restaurants im deutschsprachigen Raum.

Konkret heisst das: Grundlage des aktuellen Hornstein-Rankings sind die derzeitigen Bewertungen der bekannten Restaurantführer, die zu einem 100-Punkte-System addiert werden. Wörtlich erläutert Herausgeber Thomas Schreiner: "Insoweit ist die vorliegende Hornstein-Liste ein rechnerischer und unkommentierter Querschnitt durch die einschlägigen Restaurantbewertungen der wichtigsten deutschsprachigen Publikationen."

Alle Details zum Bewertungsergebnis der Apostelstube sowie weitere Informationen finden sich im ausführlichen Hornstein-Ranking, das Sie online auf hornsteinranking.com abrufen können.

Logo: (c) Laurent Perrier Deutschland

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