Ristorante gourmet Apostelstube • Hotel Elephant | Alto Adige

Ristorante Apostelstube

 

"Un viaggio dei sensi, che lascia un segno indelebile nel tempo."

Sapori nuovi tra antiche mura! Venite a gustare nuove creazioni gastronomiche in un ambiente esclusivo. Sotto la guida di Michael Falk e lo chef Mathias Bachmann abbiamo creato uno spazio ispirato all'architettura anni 20 dell'art déco per esaltare una cucina raffinata e di alto livello.

Guide Michelin 2023: 1 stella
Gault Millau 2021: 16,5 punti

 Falstaff 2021/2022 Mathias Bachmann Newcomer delL'anno (best young chef)

PREMIO TRADIZIONE FUTURA GAMBERO ROSSO 2021/2022

PREMIO MICHELIN SERVICE 2023


MENU Apostelstube
La riapertura dell'Apostelstube sarà il 24 maggio 2024, a conclusione dei lavori.

Orario di apertura del Ristorante Apostelstube

Il ristorante Apostelstube è aperto da venerdì a domenica dalle ore 19:30 alle ore 21:30.
Serviamo un menu di degustazione del nostro chef Mathias Bachmann. 

Le prenotazioni possono essere effettuate
solamente via E-Mail all' indirizzo: info@hotelelephant.com

 

La Storia, Il Piacere: Un piccolo viaggo culinario

 

 

Sapori nuovi tra antiche mura.
Ristorante Apostelstube: Emozione ed Innovazione

Il giovane altoatesino Mathias Bachmann è figlio d’arte.

La sua passione e l’amore per la cucina gli ha appresi fin da piccolo dal papà Helmut che è un maestro cuoco tra i più famosi d’Italia ed un autore di libri di cucina di grande successo.

La cucina di Mathias connubia la molteplicità del suo talento, la sua abilità tecnica, la scelta di materie prime freschissime del territorio e della terra madre con la passione di colui che ama cucinare. Lasciatevi ispirare dalle creazioni di Mathias Bachmann!