Ristorante Apostelstube

"Un viaggio dei sensi, che lascia un segno indelebile nel tempo."

Sapori nuovi tra antiche mura! Venite a gustare nuove creazioni gastronomiche in un ambiente esclusivo. Sotto la guida di Michael Falk e lo chef Mathias Bachmann abbiamo creato uno spazio ispirato all'architettura anni 20 dell'art déco per esaltare una cucina raffinata e di alto livello.

Guide Michelin 2021: 1 stella
Gault Millau 2021: 16,5 punti

Falstaff 2021/2022 Mathias Bachmann Newcomer delL'anno (best young chef)

PREMIO TRADIZIONE FUTURA GAMBERO ROSSO 2021/2022

MENU Apostelstube

L'Apostelstube rimarrà chiusa fino al 01 luglio

Orario di apertura del Ristorante Apostelstube

Il ristorante Apostelstube è aperto da venerdì a martedì, dalle ore 19:30 alle ore 21:30 (periodi di chiusura: ogni mercoledì e giovedì). Viene servito un menu degustazione a 5, 6 o 7 portate.

La prenotazione è obbligatoria. Le prenotazioni possono essere effettuate anche telefonicamente al numero 04 72 83 27 50.

con 7 e 6 portate l‘ultima ordinazione fino alle ore 20:00
con 5 portate l’ultima ordinazione fino alle ore 20:30

La Storia, Il Piacere. Un piccolo viaggo culinario

Sapori nuovi tra antiche mura.

Ristorante Apostelstube: Emozione ed Innovazione

Il giovane altoatesino Mathias Bachmann è figlio d’arte.

La sua passione e l’amore per la cucina gli ha appresi fin da piccolo dal papà Helmut che è un maestro cuoco tra i più famosi d’Italia ed un autore di libri di cucina di grande successo.

La cucina di Mathias connubia la molteplicità del suo talento, la sua abilità tecnica, la scelta di materie prime freschissime del territorio e della terra madre con la passione di colui che ama cucinare. Lasciatevi ispirare dalle creazioni di Mathias Bachmann!