Die besten Tropfen aus aller Welt

Eine lebenslange Sammlung von Reisen, Erfahrungen und Freundschaften.
Unsere Weinkarte zeigt eine Leidenschaft, eine tiefe Liebe für die Welt des Weins.
Alle Etiketten in unserer Vinothek in Brixen wurden von uns persönlich ausgewählt und spiegeln größtenteils unseren persönlichen Geschmack innerhalb der Vielfalt wider. Wie die Küche unseres Chefkochs Mathias Bachmann  schränken wir uns geografisch nicht ein, sondern versuchen von jedem Gebiet das Beste zu zeigen. Unzählige Reisen haben die Karte von unserer Liebe zum Piemont und zum Burgund geprägt. Durch jahrzehntelange Kontakte verfügen wir über eine Vielzahl an unerreichbaren Produzenten wie Cappellano, Rinaldi, Canonica, Armand Rousseau, Raveneau, Liger Belair oder Cathiard, um nur einige zu nennen.
Es freut uns jeden Tag aufs Neue, diese besondere Leidenschaft mit den Gästen des Elefanten teilen zu können.