Ihre historische Unterkunft in Südtirol
500 Jahre gelebte Gastlichkeit
Seit 1500 ist das Haus im stetigen Wandel und bereits seit 1773 in Familienbesitz. Es wächst seitdem mit den Bedürfnissen der Gäste und der jeweiligen Reisekultur. So entwickelte sich aus einer einfachen Herberge eine wertvolle und historische Unterkunft, die heute ein bedeutender Teil der Südtiroler Tourismusgeschichte ist. Den Namen und den großen Erfolg verdankt das Haus dabei vor allem der familiären Pflege und der Liebe zur Gastfreundschaft, die durch die besondere Atmosphäre spürbar wird.
1551
Namensgebende Wende für die damals bescheidene Unterkunft. Der Elefant Soliman machte auf seiner Reise nach Wien für 14 Tage halt in Brixen. Der damalige Gastwirt änderte daraufhin den Namen der Herberge in „Elephant“. Der Beginn einer bis heute andauernden Geschichte.
1773
Anton Sperzger, Gründer der Familientradition, erwarb den bereits traditionsreichen Gasthof von Johann Richard Reinisch und führte den Elephanten zu überragender Qualität. Sperzger hob das Wirtshaus auf einen Standard, der über Brixen hinaus beeindruckte und zum Maßstab für spätere Generationen wurde.
1872
In der Ära von Hanns Heiss und Maria Mayr wurde die Attraktivität des Hauses weiter gesteigert. Der Elephant wurde vom Gasthof zum Hotel erweitert und erhielt sein heutiges Aussehen, eine attraktive Dependance und einen faszinierenden Park.
1924
Der Speisesaal wird durch einen Vorbau an der Südfassade erweitert. Seither hat sich das Äußere des Elephanten nicht mehr grundlegend verändert.
1958 – 1971
Umfassende Renovierungen nach einem Großbrand.
2019
Das Restaurant „Apostelstube“ wird mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Die Apostelstube entstand im Jahr 2017 als zweites Restaurant im Hotel Elephant. Der renommierte Gourmetführer Guide Michelin verlieh diese hohe Auszeichnung am 6. November 2019 an Küchenchef Mathias Bachmann sowie an Michael Falk, der gemeinsam mit Eleonora Corazza den Service in der Apostelstube verantwortet.
2024
Es folgt der Umbau und die Erweiterung des Hauses mit Ausbau des Dachgeschosses. Es entstehen 13 neue Zimmer, darunter fünf Suiten sowie ein Spabereich mit Pool in den ehemaligen Stallungen aus dem Jahr 1888.
Begeben Sie sich im Museum auf eine Elephanten-Zeitreise
